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きのうの晩ごはん

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揚げ物が続きます
でもそこは中1と21歳男子
ペロリとたいらげ「足りない」などと言います

しかし見かけがまったく同じだわね
サクッと切ったのを置かないと…
今日のはキャベツの荒みじんをチンしてしんなりさせたのを
薄い豚肉で巻いて揚げたもの
そしてその向こうにもキャベツ

昔こんなのを弁当によく作ってたな、と思い出し
気まぐれにやってみました

ほうれん草はナムルで
ちょっと味付けをかえるだけで皆さんよく食べてくださる








by 959sea | 2015-01-18 11:20 | 晩ごはん

最近の晩ごはん

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1/13の晩ごはん
4合炊いたきのこご飯がとても好評で
私の口に入ったのはゴルフボールくらいの量だけだった
今度はもうちょっと水分多めにして、またつくろう

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1/14の晩ごはん
スペシャルボリューミー春巻き
春巻きなんてなに入れたっていーじゃんと思い
ゴマやらおからやら投入してたらどえらい量に
(メインのはずのエビが見当たらない)
じゃ、ぶっとい春巻き作りゃいーじゃん、てことでこんなお姿に
好評だからいいけどね

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1/16の晩ごはん
とっくに使わなきゃならない鯵の干物が冷凍庫に3枚
焼いてそのまま食べてもきっと美味しくないし(気にするところはソコ)
どうしたもんかとクック○○○で検索してみたらありましたわ
リメイク!鯵の干物で里芋コロッケ
うちのこの場合はリメイクというよりリサイクルっぽいですが…

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爆発コロッケは私がいただきます
これにも山ほど炒ったゴマ
ゴマは1キロの袋で買うのでザクザク使うのだ
鯵でも案外いけましたわ
冷凍庫もすっきり






by 959sea | 2015-01-17 15:31 | 晩ごはん

お正月

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いまさらですが元旦の食卓の風景

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今年は簡単にできるものしか作らなかった
お煮しめと鯖の昆布巻きは作んないとね
塩でもんだなますに生姜の千切りを混ぜてみたら
みんないつもよりよく食べてくれた
数の子は薄味の出汁醤油で3日くらい寝かせたらいい具合にしあがった
ローストビーフや大根と人参の市松の鶏ハムなんかは家で作ったほうが薄味でおいしい
金柑は1パック350円くらいで売ってる分だけ作ってみたら、片手間でできた
いつもこの3倍くらいやってたから大変だったんだ…
玄関脇の南天を添えて

てか、箸!向き逆!
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さていただきましょうか
という丁度そのとき宅急便で、熱海のYちゃんから蒲鉾がとどいた
いつもありがとーーー!

アップするのに半月も経っちゃったよ






by 959sea | 2015-01-17 14:58 | 料理・保存食